แมกนีเซียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นและสำคัญต่อการทำงานของ

เอ็นไซม์ในกระบวนการต่างๆ ของระบบประสาท ซึ่งรวมถึงการสร้าง

DNA RNA โปรตีน กระบวนการย่อยสลายกลูโคส การสร้างและเก็บ

พลังงานในเซลล์และยังมีบทบาทในการรักษาระดับของสาร

อิเล็กโตรไลท์ภายในเซลล์ ซึ่งส่งผลต่อการหดและคลายตัวของ

กล้ามเนื้ออีกด้วย โดยแมกนีเซียมมีอยู่ในเซลล์มากเป็นอันดับสอง

รองจากโปแตสเซียม ปกติในร่างกายจะมีปริมาณแมกนีเซียมเฉลี่ย

ประมาณ 21 กรัมหรือ 21000 มิลลิกรัม หากร่างกายขาดแมกนีเซียม

จะส่งผลให้ภูมิคุ้มกันป้องกันระบบกล้ามเนื้อและระบบย่อยอาหาร

อาจทำงานผิดปกติ ระบบประสาทบางส่วนอาจถูกทำลาย